ARGANA - BERLIN

Marokkanisches Frühstück Marokkanischer Tee, marokkanische Harcha- Torte, geröstetes Brot, schwarze Oliven, Olivenöl, Honig, Butter, Orangensaft, Amlou (Honig, geröstete Mandeln und Arganöl) und Kaviar

Labneh + Makdous + Thymian mit Nüssen, Sesam und Sumach in Öl + Landkäse + grüne und schwarze Oliven + gekochte Eier + syrisches Pastrami + Kürbismarmelade und Kaviar

Besteht aus Bulgur, Gerste, Milch, Olivenöl, marokkanischen Gewürzen und Thymian

Hergestellt aus Kalbfleisch, Kichererbsen, Linsen, Fadennudeln, Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Koriander, Petersilie, Tomatensoße und marokkanischen Gewürzen

Couscous mit Petersilie, Minze, Koriander, Sellerie, Granatapfel, Paprika-Püree und Pinienkernen, vermischt mit Arganöl und getrockneten Tomaten und Zwiebeln, darüber frittiert

Drei Arten von Bio-Salaten mit Rosenblüten, Avocado, Blaubeeren, roten und gelben Beeren, Granatapfel, Apfel, Tomaten, Gurken, grünen Bohnen, Bohnen, Reis, Linsen, Frühlingszwiebeln, Rote Bete, Garnelen geröstet in Kokosnuss-Butter, Cashews, Pinienkernen und Sesam geröstet in Sesamöl, gewürzt mit Arghana-Dressing und marokkanischem Arganöl

Mit grünen Erbsen, gekochtem Kichererbsen, Blaubeeren (rot, gelb,schwarz und blau), Kirschtomaten, gewürfelten Gurken, Bohnen, geschälten grünen Bohnen, belegt mit syrischem Labneh, gewürzt mit Sesam, Schwarzkümmel, Ishtar-Dressing, Bio-Olivenöl und knusprigen Pinienkernen

Mit Oliven, Chicorée, Rucola, Granatapfel und Walnüssen mit Granatapfelsauce

Gefüllt mit gegrilltem Gemüse, Essiggurken und NüssenDie Komponenten: Reispapier, dünne Scheiben gegrilltes Gemüse, Zucchini, Paprika, geriebene Karotten, Rucolablätter, grüner Thymian, Oliven + eingelegter Rotkohl

Frische Meeresfrüchte, Sellerie, Petersilie, Rosmarin, grüner Kardamom mit Pfeffersauce, Zitronensäure, grünem Knoblauch und Honig

Geräucherter Lachs gefüllt mit grünen Bohnen und frischem marokkanischem Käse, überzogen mit Arghanasauce und mit Sesam und Schwarzkümmel umhüllt

Rollen gefüllt mit Pilzen, Hummus mit Tahini und in Olivenöl gerösteten Zwiebeln mit Sumach und Granatapfelmelasse

Mit Hühnchen, sieben Gemüsesorten und Nüssen, serviert mit Joghurtsalat mit Gurken und getrockneter Minze

Im Ofen gebraten mit Kastaniensauce, Nüssen, Tahinia und Sahnesauce, dazu gemischter Gemüsesalat

Mit sieben Gemüsesorten und Nüssen, serviert mit Joghurtsalat mit Gurken und getrockneter Minze

Nudeln, Linsen, Kichererbsen, Erbsen und getrocknete grüne Weizenkeime mit Tomatensauce, Kichererbsen und knusprigen Zwiebeln, serviert mit Paprikasauce

Baby-Zucchini gefüllt mit Reis, Pinienkernen, Petersilie , In Tomatensauce

Königliche kleine Zucchini gefüllt mit einer Mischung aus Kalb-und Lammfleisch sowie Pinienkernen in Butterschmalz gebraten und in einer Joghurtbrühe mit den speziellen Gewürzen von Argana verfeinert

Teigmasse aus feinem Bulgur, zubereitet wahlweise mit Kalbfleisch oder Hähnchenbrustfleisch oder Garnelen, gefüllt mit fein gehacktem Fleisch, Zwiebeln, Mandeln, Pinienkernen und in cremiger Joghurtsauce gekocht

Akkawi-Käserollen mit Grieß gefüllt mit Sahne, garniert mit Schokoladensauce und Pistazien

Bedeckt mit Creme und natürlichem Rahm, verziert mit Nüssen

Joghurt mit Dattelpulver gesüßt, belegt mit gemischten Fruchtwürfeln

Gefüllte Akkawi-Käserollen mit Grieß und bedeckt mit Pistazien

Gekochter Grieß in Milch mit süßem Weißkäse, Sahne und Honig

Überzogen mit geschmolzener Schokolade und Pistazien

Gedämpfter Couscous mit Rosinen, getrockneten Aprikosen, gesüßter Milch, Mandeln, Zimt, Dattelpulver und Honig

Milch-Halwa mit Maisstärke und Orangenblüten-Wasser, bedeckt mit Nüssen und getrockneten Früchten